Unsere Philosophie besteht darin Ihnen hochwertige Produkte anzubieten von denen Sie und wir wissen woher sie kommen. Vom Jungtier bis zum Schlachttier wachsen alle Tiere auf unserer Farm heran. Davon können Sie sich gerne bei uns selbst überzeugen. Mit erreichen des Schlachtalters werden die Tiere ganz in der Nähe nach möglichst kurzem Transport durch Ihnen bekannte Personen geschlachtet. Weil den Tieren so eine Menge Stress erspart wird, bleibt die Qualität des Fleisches auf konstant hohem Niveau.
Betriebseigene Futtermittel, kürzeste Wege zur Schlachtung und Verarbeitung vor Ort machen unser Fleisch zu einem einzigartig ökologischen und regionalen Produkt.

Obwohl der Strauss zum Geflügel gehört gleicht sein Fleisch weder dem des Huhns noch dem des Truthahns. Sein intensiv rot gefärbtes Fleisch ähnelt optisch dem Rindfleisch, besticht durch Zartheit und ist äusserst fettarm. Trotz des geringen Fettanteils ist Straussenfleisch sehr geschmacksvoll, eisenhaltig und sehr empfänglich für Gewürze.

Straussenfleisch ist besonders für die gesundheitsbewusste, kalorien- und cholesterinarme Ernährung geeignet. Seit 2017 verkaufen wir ausserdem auch Fleisch vom Galloway- Gourmetbeef, unvergleichbar toll in Geschmack und Natürlichkeit.

Nebst Filet und Steak lässt sich Straussenfleisch auch zu Braten, Gulasch, Geschnetzeltem und Wurstwaren verarbeiten.

Und das Beste ist Sie können sämtliche Produkte direkt bei uns ab Hof beziehen.

Gegrilltes Straussenfilet...

Fleischplatte mit Straussenfleischburger und Fleischkäse hübsch arrangiert.

Wurstwaren aus Straussenfleisch

Unsere aktuelle Preisliste

   
Fleischart Preis pro 100 Gramm
STRAUSS  
 Straussenfilet  Fr. 7.20
 Straussensteak  Fr. 5.90
 Straussenbraten  Fr. 4.30
 Straussen- Gulasch  Fr. 2.90
 Straussengeschnetzeltes  Fr. 4.30
 Straussenbratwurst  Fr. 9.-/ Paar
 Straussenschüblig  Fr. 9.-/ Paar
Straussenhamburger Fr. 6.-/ Paar
Straussentrockenfleisch Fr. 9.50
   
GALLOWAY-Gourmetbeef  
Galloway-Filet Fr. 10.20
Galloway-Huft Fr. 8.20
Galloway-Entrecote Fr. 7.80
Galloway-Hohrücken Fr. 7.20
Galloway-Plätzli à la minute Fr. 4.60
Galloway-Braten vom Stotzen Fr. 4.50
Galloway-Geschnetzeltes Fr. 4.30
Galloway-Braten Schulter Fr. 3.30
Galloway-Gulasch Fr. 3.20
Galloway-Saftplätzli Fr. 3.20
Galloway-Siedfleisch mager Fr. 2.60
Galloway-Siedfleisch durchzogen Fr. 2.20
Galloway-Hackfleisch Fr. 2.60
Galloway-Burger Fr. 7.-/Paar
Galloway-Bratwurst Fr. 9.-/Paar

 

Für eine Bestellung senden Sie uns bitte eine E- Mail zu oder benutzen sie das Kontaktformular. Beachten Sie, dass wir in der Regel auf Ende Monat schlachten. Wenn Sie über die Fleischverkäufe informiert werden möchten geben Sie uns Ihre E- Mailadresse und Koordinaten an. Herzlichen Dank!